السفرجل إن شجرة السفرجل هي احدى اشجار الفاكهة المتساقطة الأوراق التابعة لمجموعة التفاحيات ويقال أن أصله من جزيرة كريت ونشا في بلدة تسمى ومنها اشتق الاسم العلمي للسفرجل ثم انتشر بعد ذلك إلى البلاد الأخرى .
وللسفرجل ساق ارتفاعه 5,1 – 8 أمتار يتفرع إلى فروع ذات نموات قصيرة أو متوسطة الطول رفيعة مخضرة اللون مكسوة بطبقة كثيفة من الزغب تقل كثافة الزغب كامل اقتربنا من قمة الشجرة ،
أوراق السفرجل
متساقطة بسيطة بيضاوية الشكل طولها 4-10سم وعرضها 2-7سم وقليل جدا ماتكون مدببة الطرف لونها اخضر أو اخضر مصفر والأوراق الغضة مغطاة من السطحين بزغب كثيف .
أما الأزهار
فتكون مفردة تحمل على أطراف الفروع القصيرة كبيرة بيضاء أو بيضاء زهرية ذات حامل قصير ، والثمرة تفاحية ونادرا ماتكون كروية وفي الغالب تكون مضلعة والثمار الصغيرة غزيرة الزغب خضراء أما الكبيرة الناضجة فغالبا ماتكون عارية من الزغب مصفرة اللون أو خضراء مصفرة تحتوي كل ثمرة في داخلها 5-20 بذرة فاكهة شتوية أسمه العلمي Cydonia oblonga وهو قريب من التفاح والكمثرى.
يؤكل السفرجل نيا أو مطبوخا مع السكر على شكل مربى او حلويات.
المنشأ الأصلي للسفرجل
هو جنوب شرق آسيا وقد نجحت زراعته منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط كما يزرع في سوريا والعراق وجنوب المملكة العربية السعودي.
يستفاد من السفرجل ثمره و بذوره وذلك لإحتواء ثمار السفرجل على عدد من الفيتامينات خاصة فيتامين A و B كما تحتوي على 64% ماء و 7% سكر و0.9% بروتين و 0.3% مواد دهنية و 5% كبريت و 0.9% فوسفور و 14% كالسيوم و 2% كلور و 3% صودا و 0.13% بوتاسيوم
كما تحتوي على مواد عفصية وبكتين واحماض وحوالي 20% ألياف,
لذا للسفرجل أستخدامات طبية أضافة لكونه غذاء جيد ,
فهو يستخدم كمادة مقبضة ضد الاسهال
كما يستخدم لعلاج الجروح الملوثة وككمادات ,
وتستعمل بذوره لمعالجة آفات الصدر والرئتين
وخصائصه :
التسكين والتقوية وفتح الشهية ، وعلاج المعدة والكبد.وهو يشفي الإسهال المزمن ، ويقوي القلب، ويفيد المصابين بسل الأمعاء والصدر والنزيف المعدي والمعوي وانهيارات الرئة، ويقوي الهضم والأمعاء ، ويمنع القيء ويفيد الأطفال والشيوخ، ويشفي من سيلان اللعاب ومن الزكام الشديد ومن سيلان المهبل وفقد الشهية، والعجز الكبدي ومنقوعه يفيد أكثر من تناوله، وإذا أضيف مقدار ملعقة من مسحوق السفرجل إلى كمية من الأرز المسلوق في 250غرام من الماء أفاد الأطفال المصابين باضطرابات الهضم والمسلولين والنحيلين
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق